2021.10
这是10月9日上午，福建中医药大学国医堂中医内科专家、医学博士黄苏萍教授在福建省图书馆健康讲座的现场，在中华民族传统节日——“九九”重阳节来临之际，她以生动的语言、丰富的内容，为大家进行了一场《中老年人养生的原则与方法》的科普讲座，受到在场听众的热烈欢迎,不少老年人直夸：“国医堂专家讲课，令人不虚此行！”
讲座现场
黄苏萍教授的讲座是从中医养生学、养生原则、养生方法三个方面进行主题阐述，首先明晰健康、亚健康、养生的概念，其次通过天人合一自然观，形神共养生命观等养生原则，结合“秋收”的季节特点，从饮食调补、运动强体、医疗干预、精神调护四个养生方法告诉人们，科学养生的重要性，引导中老年人健康平安度过“多事之秋”！
接下来，我们一起来看看讲座中都有哪些养生“干货”~
黄苏萍教授指出，人们常认为“无病即是健康”，然而世界卫生组织定义的健康是指生理、心理、社会适应和有道德四个方面全部良好的状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。
为此，世界卫生组织列出了健康的10条标准，以供参考：
1、充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳。
2、处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。
3、善于休息，睡眠好。
4、应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。
5、能够抵御一般感冒和传染病。
6、体重适当，体态匀称，身体各部位比例协调。
7、眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎。
8、牙齿洁白，无缺损，无疼痛感，牙龈正常，无蛀牙。
9、头发有光泽，无头屑。
10、肌肉丰满，皮肤有弹性，走路轻松,有活力。
对于亚健康状态，黄苏萍教授表示亚健康是介于疾病和健康之间的“中间状态” 亚健康状态多指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在发病倾向的信息，处于一种机体结构退化、生理功能减退与心理失衡状态。
根据相关调查，我国亚健康状态人群占比达到70%，且呈现逐年上升趋势。所以学会科学养生，尤其当下这个转换季，如何做到不生病，平安度过尤为关键。
为此，黄教授按照天人相应的自然规律，阐述了秋收的养生原则，点明了秋季养阴润燥的重要性。
首先，从饮食原则来看
饮食卫生——首要，防秋季泻；
均衡饮食——多样化，合理均衡；
饮食节制——定时定量，八分饱；
慎食生冷——保护阳气。
其次，饮食要以清润为主
（1）多吃滋阴润燥食物：如银耳、梨子、蜂蜜、猪肺、藕、芝麻、百合、莲子等。
（2）多吃酸味食物：苹果、石榴、葡萄、柠檬、山楂、番茄等。
（3）少食辛辣食物：如大蒜、姜、葱、辣椒、韭菜、大葱、八角、茴香等，油炸食品。
（4）多喝水：注意补充水分，每天最好喝3-4杯水。
要注意的是，脾胃虚寒者不可吃寒凉水果，比如梨等。
推荐食疗：
1、冰糖银耳汤
原料：银耳10克，冰糖适量。
做法：银耳以温水浸泡10分钟，加入冰糖和水，煮沸至银耳烂熟即可。
功用：滋阴润肺。
注意：脾胃虚寒者，可适量加入红枣、桂圆干或枸杞等。
2、鸭梨西米露
原料：鸭梨200克，西米100克，冰糖适量。
做法：将鸭梨洗净，去皮、核切碎，放入锅中，加适量清水，煮30分钟；去梨渣留梨汁；将梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明，最后加入冰糖即可。
功用：补肺润燥。西米有健脾、补肺、化痰的功效，梨有润燥消风、醒酒解毒的功效。
3、杏仁川贝百合粥
原料：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。
做法：先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，去渣后放入粳米（洗净），再煮20-30分钟，即可食用。
功效：滋阴润肺。尤为适合慢性支气管炎患者服食。
4、胡萝卜粥
原料：胡萝卜适量，粳米100克。
做法：将胡萝卜用素油煸炒后，加粳米和水一同煮粥。
功效：因胡萝卜煸炒后，胡萝卜素容易在人体内转化为维生素a，故此粥适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
推荐食材：
补益脾胃：莲子、山药、茯苓、藕粉、菱角。
补益肾气：核桃、黑豆、黑芝麻。
黄苏萍教授强调日常运动养生的原则有四点：1、循序渐进；2、因人而异；2、因时制宜；4、持之以恒。
秋季适合的运动方式：
快步走、慢跑、跳绳、游泳、骑车、登山、太极拳、八段锦、广场舞、健身操、形体操、各种球类等运动方法。
其中，最为推荐的运动方式：走路与游泳。
黄苏萍教授表示，行走被誉为21世纪最好的锻炼方法之一，不受时间、空间的限制，而且行走速度可快可慢，从而达到不同的健身效果。走路也是减肥的好办法。而游泳则是全身运动，有助于人们达到强身健体的目的。
从医疗干预方面来看，黄苏萍教授认为膏方作为滋补药品，尤为适宜中老年人在秋冬季节服用。
膏方又名膏剂，是由汤药(煎药)浓缩演变发展而来，它是根据患者体质不同与病情的需要，选择多种药物组成方剂，并将中药饮片经多次煎熬、去渣，将药汁经微火浓缩，再加入一些辅料收膏，形成一种比较稠厚的糊状物，用以长期内服，达到滋补或治病的目的。
膏方体现的是辨证论治，专人专方的特点，适宜人群较为广泛，主要有三类群体：
1、亚健康人群
2、大病后调补人群
3、慢性病患者：①老慢支、哮喘②胃肠疾病、脂肪肝、结石③四高④骨质疏松⑤更年期综合征⑥失眠等
黄苏萍教授表示，每逢秋冬季，不少患者都会来国医堂定制个人膏方，近几年国医堂膏方研讨会频频举行，进一步发挥了膏方在临床医疗、治未病领域以及各种慢性疾病调治上的优势，提升了膏方的应用能力，使更多老百姓得益于膏方，受益于优秀的中医药文化。