2020.08
“迟迟白日晚，袅袅秋风生”。立秋，这虽然是秋季的第一个节气，但暑气依然未消，天气还比较热，所以离真正的秋天还很远。
那么，立秋过后，咱福州人要怎么“吃”？是否要“贴秋膘”？今天，我们就请来福建中医药大学国医堂苑述刚副教授，为我们支支招。
少吃秋瓜 不急着“贴秋瞟“
立秋后，余热未消，中国医学习惯将立秋起至秋分前的这段日子称为“长夏”，大伙仍应防晒防中暑，适当吃绿豆汤、莲子、百合等。但是，秋瓜坏肚，瓜果多寒凉，易引起秋泻，故立秋后要少吃。宅在空调房里，也要注意保暖。秋季干燥，气燥易伤肺，平时可多喝水、粥、豆浆，适当吃萝卜、莲雾、荸荠、梨、银耳、芝麻、蜂蜜、百合、杏仁等，还可吃酸味合物，如橘子、西红柿、柠檬、柚子等，少吃姜、蒜等辛辣食物。
立秋到，民间流行“贴秋膘”。据说，这一习俗源于清代，立秋当日要多吃肉。但是，并非人人适合。
苑医生说，立秋后适当进补，可补充夏季的消耗，但福州仍酷暑炎热，不要急着进补。大伙可选择蛋白质含量高的食物，比如豆类、菌类、奶制品、蛋类。还可选择一些滋阴润燥的荤食类，如瘦肉、鱼肉、鸭肉等，适时搭配健脾养胃、滋阴润肺的果蔬，如苹果、山药等。
苑述刚推荐了两道茶饮，
适合全家人秋天饮用
01
银耳百合汤
做法：新鲜百合100 克，银耳50克，加水600 毫升，炖半个小时。
功效：润肺止咳、养阴安神。适合咽干口燥、睡眠不好、容易盗汗人群。
02
川贝雪梨汤
做法：梨不去皮、去核，切块后，加入5克川贝、500毫升水，炖至300毫升，成人可每日喝100-150毫升，儿童减半。
功效：润肺止咳，生津止渴，润肠。预防小儿秋天上火，适合容易感冒咳嗽、便秘、肺燥、肠燥人群。
苑述刚
副教授、医学博士
福建中医药大学优秀教师、优秀中青年教师。主编及参编《中成药学》、《临证方剂歌诀》、《方剂学》等多部教材，发表论文五十多篇，主持省级课题多项。从事中医临床多年，国医大师王绵之教授再传弟子。
【擅长】
内科、妇科、肿瘤科等常见病多发病的中医药调理。尤善甲状腺及乳腺结节增生及纤维瘤，妇科宫寒不孕，痛经，子宫肌瘤，附件囊肿，妇科带下病等；各类内科口疮，反流性食管炎，糜烂性及萎缩性胃炎，结肠炎，乙肝及肝硬化，夜尿多，尿失禁，弱精少精，失眠头晕，心悸气短等；肿瘤科各类恶性肿瘤术后、放化疗期的中医药辅助治疗及晚期的保守治疗，良性肿瘤的主动散结抑瘤治疗等；及各类特殊体质如上火口臭便秘青春痘，怕冷手脚冰凉，湿气重，肾虚腰酸头发早白脱发，多汗，产后及更年期体质，小儿易感过敏虚弱体质等中医药的综合调理（中药、膏方、贴敷、灸贴等），对于观舌察病有独到的经验。
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医
荟
萃
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